Tohderdatud ounakook

Lehttaigen on uks tanuvaarne loom, eriti kuna saab poest osta. Tavaliselt loigun ounad voi pirnind peale, kupsetan ara ja siis pintseldan mikrolaine ahjus nats kuumutet aprikoosimoosi peale.
Aga nadala alguses oli ounu liiga palju aga ei viitsinud sama moodi teha. Ei tahtnud ka ounu kuumutada pruuni suhkru ja rosinatega voi pirne keeta suhkrusiirupis kaneeli ja vaniljega. Avastasin hoopis et mandli kreemiga ehk siis frangipane tuleb taiesti teistsugune ja vaga hea valja. Frangipanet voib kasutada igast kupsetiste tortide juures, eriti muretaigna kupsetiste juures.
Pohi koostisosa on mandlijahu mida voib osta voi ise teha kergelt keedetud mandlitest. Mina, valikuliselt laisk nagu ma olen, ei viitsinud kedagi keeta, votsin suure peotaie ja viskasin koogikombaini ja lasin jahuks pulverdada. Vaga peeneks ei saanud aga mis sellest.

Frangipane

50 gr suhkrut
42 gr magedat void
1 suur muna
1/2 tl vanilla ekstrakti
42 gr mandli jahu
1 spl jahu

ahusta elektrimikseriga suhkur ja voi, siis munad ja vanilli ektrakt. Sega omavahel jahu ja mandlijahu ning siis vahusta nad voi segu sisse. Kata ja pane kulmkappi kuniks saad taigna valmis.

Mina maarisin segu siis lehttaignale peale, punaviilud koigepeale ja ulejaanud mandlijahu (tegin nats palju) puistasin peale. Siis, ytlen habenemata, lakkusin kausi puhtaks. Teadvustasin kull et voikreem aga see mandlijahu annab taiesti teistsuguse kreemise maitse. Mmmmmm........

G tuli koju ja utles jalle midagi et kui tema juurde votab kaalus, on see minu suu ja siis soi kolm tukki ara. Kuidagi pidulikum ja kreemisem ounakook tuleb.

Thanksgiving Dinner

Siin siis taies hiilguses minu tanupuhade menuu. Kui Eestis puhade ajal suuakse ikka pidulikult ohtusooki, siis USA puhade soogid on umbes 2-3 paiku. Alguses oli raske harjuda aga toega, sood oma soolased asjad ara, raagid juttu, vaatad telekat, lahed jalutama et siis tagasitulles magustoite suua. Ning voila, ohtusoogiks jalle sama. Kellel on tahtmist jargi teha, siin on link mis konverteerib koik kogused meetrisysteemi.

1. Kalkun - tervet kalkunit on raske hasti teha, et onnestuks, peab panema oopaevaks marineerima. Ise kasutan Wolfgang Puck's retsepti. Tootasin tema restoranis Orlandos uks suvi ja muidu kui oled kuskil tootanud, sooma tagasi ei taha minna aga sinna laheks kull. Hea kokk on. Retsept siin.



2. Johvika moos. Pakk johvikaid segada 100 gr suhkru ja 2 spl apelsinimahlaga. Kata fooliumiga ja kupseta 205 kraadises ahjus tund aega. Vota valja, eemalda foolium ettevaatlikult ja sega hulka 2 spl apelsinilikoori (Grand Marnier). Hoia kulmas, voib 3 paeva varem valmis teha.

3. Kartulipuder. Keedan hulka ka kaalikaid ja siis tambin koik soola ja piimaga segi, lopus lisan toorest hakitud sibulat.

4. Corn casserole. Vot ma ei tea kas seda saaks Eestis teha - maisi on aga kas siukest asja nagu creamed corn ka on? Muidugi saab ka ise teha
pool sibulat ara praadida, juurde lisada 3 tassitait maisi, lisa 3/4 tassitait vett ja keeda kuni pehme, umbes 10-15 min. Lisa 1 tsp suhkrut ja 50 gr vahukoort. Keeda veel 5-6min, lisa soola ja pipart maitse jargi.
Corn muffin mix on iseenesest lihtsalt selline: 220 gr jahu, 100 gr maisijahu, 4 tsp kupsetuspulbrit ja 100 gr suhkrut.

Corn casserole retsept on siin. Retsept on lihtne ja viib keele alla kui valmis.

5. Rohelised oad teriyaki kastmes.

6. Stuffing voi dressing. Dressing- kupsetad eraldi. Stuffing laheb kalkuni sisse. Kuna minu kalkuni sisse lahevad ounad, porgandid, rosmariin jms siis teen dressingu.

Sausage, Cranberry, and Corn Bread Stuffing

Maisileiba peab olema selle retsepti jaoks:
220 gr maisijahu
220 gr jahu
70 gr suhkrut
2 tl kupsetuspulbrit
2 tl soola
220 gr piima
70 gr oli
2 suurt muna

Ahi 220 kraadi peale. Vala piim maisijahule peale ja sega. Sega kokku jahu, suhkrur, sool, kupsetuspulber. Eraldi sega kokku munad ja oli, lisa maisijahule, siis lisa jahu segu. Kupseta 20-25 min.

Pean jalle lisama et keele viib alla.



Magustoidud

Pumpkin gooey squares by Paula Dean (enamus retsepte on sellelt armsalt Lounast parit kokalt, G kah Lounast)

Minule tavaline korvitsakook ei meeldi, uhe tuki voib kull aga siis enam ei taha. See kook kasutab kookipulbrit pohjana (tavaline pulber kolbab, Lemmik jms)ning peale tuleb selline juustukoogi moodi taidis. Retsept siin.
PS! Taidise puhul kasutage ainult pool suhkrukogusest.

Pecan Pie. Muidu need on hirm magusad aga see retsept on parem. Mina kasutan valmis ostetud muretaigna pohja.


Taldrikul on Pumpkin Gooey Cakes vaga vahese suhkruga vahustatud vahukoorega ja alusel pecan pie.

Thanksgiving

Mitmed tuttavad ja blogituttavad on na masenduse kuusi langenud. Eks kulmad ilmad ilmad, vahene paike ja majandusest/puhadest tulev stress aita kaasa. Kui meie juures tanypyhi peame, olen alati lasknud igal inimesel oelda mille eest ta see aasta tanulik on. Sest me ei tee seda piisavalt tihti. Isegi, olin poe parast mures ja hing oli tais ka et rabad ja rabad ja ei midagi. Siis kuulsin uhest noorest naisterahvast, kahe lapse ema ja onnelikus abielus, kes oli mehega lainud hobi korras mootorrattaga soitma ja sattusid onnetusse. Naisel kes taga istus, amputeeriti molemad jalad. Ja tead, taitsa habi hakkas enda parast.

Minu "olen tanulik" nimekiri see aasta:

- soprade ja pere eest, kes on asendamatud. kaugel olles on side pidemine ja laheduse alles hoidmine eriti raskendatud aga vaga vajalik ikka. kasvasin nagu kaugele siia kolides emast aga nuud oleme jalle kokku joudnud. ning isegi kui tihti ei suhtle, hoiad kalleid inimesi sudames lahedal

- oma klientide eest. eladeski ei arvanud et saab siuke pood olema, kus tean kliente ja nende peresid, ootuseid, hirme, ja muresid. veider aga meeldiv. ja mitmeid kliendid, eriti konsultatsiooni omad, on sopradeks saanud, mitmeid omi tuttavaid siia saatnud voi lausa pidusid siin organiseerinud, mis naiteks novembris me saba paastsid. osad kutsuvad joulupidudele ja tutvustavad oma teistpooli. nii armas.

- et nagemine, kuulmine, jalad, kaed jms funktsioneerivad. kas kujutad ette kui ei naeks merelaineid voi kuusepuud?

- last but not least, oma abikaasa eest. ma ei tea mis ma tegin oieti aga ma olen nii onnelik et vahel hakkab hirm lausa. ta on mu parim sober, partner, abikaasa ja olg mille najal end toetada. oeldakse et iga tugeva mehe taga on tugev naine, ytleksin et vastupidi on ka tosi.

Rindadest, Filosoofiliselt

Laksime valja ohtust sooma tuttavatega. C naeb alati valja nagu Barbie doll, nagunii on vaike ja uued rinnad ning pikad pikad blondid juuksed aitavad kaasa. Kirusin omaette kui lokitange valja tirisin ja tolmust puhtaks tegin, sest ei viitsinud uldse hakata parast tood tomblema. Sai juuksed lokki, tumepruun villane kolmveerand varukaga kleit selga ja et siis vahe seksikam valja naeks, tombasin jalga korge kontsaga, terava ninaga pruunid nahast saapad. G vaatab pika pilguga et kas see kleit liiga luhikene ei ole voi? Oli ulespoole polvi kull aga mitte nuud mini. Tere hommikust.

Joudsime restorani ja C-l seljas must sugava dekolteega liibekas kleit ja mida ei olnud oli rinnahoidja. Ja ma ei tea kas ma olen lihtsalt siuke eriti konservatiivne pidur voi mis, aga mind hairib kui kellegi tissid kikkis soogi ajal. Sest vaatad ju. Maeiteakyll. Minu arust igati sumpaatne kui inimene vaga rahul oma kehaga ja tunneb end mugavalt ent mina nonda kull teiste inimeste seas ei suudaks rahulikult istuda.

Christmas Decorations

Ma ei ole jouludeni veel joudnudki kuna tanupuhad neljapaeval tulemas. Kalkun ostetud mis siis kolmapaeval laheb ilusasti marinaadi. Johvikad olemas ja rohelised oad ja kaalikas ja kartulid jms. Postitan kogu menyy retseptidega siis hiljem. Minu lemmik johvika nn moos on lihtne ja koigile alati vaga meeldib. Toesti laheb hasti kalkuniga kuigi ilmselt sobib ka sealihaga. Vota pakk johvikaid, sega 2 spl apelsinimahlaga ja 2 tl suhkruga, pane kupsetamisnousse (klaas voi mis) kata pealt fooliumiga ja lase ahjus kupseda 30-40 min keskm kuumusel nii et johvikad on katki kupsenud. Siis vota valja, eemalda fooliumi ja sega sisse 2 spl Grand Marnier voi muud apelsinilikoori. Ja Ongi.

Ent Eestis tundub et koik on juba joululainel. Eks ise ka varsti sest Ameerikas on parast tanupuhi nn Must Reede (must selleparast et koik lahevad soppama ja need arimehed/poed kelle arvud olid punases ehk siis kahjumis said tavaliselt Musta Reede soppamisega positiivseks ehk mustaks). Karta on et seda seekord ei juhtu, mitmed suured ja vaiksed poed ja arid pankrotti lainud ja ennustatakse suht depressiivset joulu ostuaega. Ent parast Reedet hakkavad koik traditsionaalselt jouludeks kaunistama. Pildid parinevad Potterybarn.com ja MarthaStewart.com

people's Sexiest Man Alive

Nr 11 on Mark Gosselaar



WTF People? Saved by the Bell - seal oli armas, kuigi minu lemmik oli Slater vististi ikka. Aga nuud, arghhmmmmmmm. Kaed sugelevad kaaride ja sampooni jargi.

Mrs. Paxton's Raw Apple Cake Recipe

G suudistab mind tema tervisliku eluviisi saboteerimises. Aga tahaksin osutada et tegin koogi mitte valge jahuga (wholewheat flour) ja lisasin flaxseed kah juurde. Ounu ka ei koorinud (ei saa mina vahest aru, pealegi tervislikum koos koorega) ja kasutasin pruuni suhkrut. Imehea ja suur kook taiesti. Hoiatan ette kes tegema hakkab et tainas tuleb tihke ja ouna tukke-kookoshelbeid ja pahkleid on rohkem proportsionaalselt kui tainast.

Retsept on parit SimplyRecipes.com www.elise.com/recipes/archives/000056mrs_paxtons_raw_apple_cake.php

Mrs. Paxton's Raw Apple Cake Recipe
Print Options
Print (no photos)
Print (with photos)
Preparation time: 20 minutes to prepare, 1 hour to cook, 30 minutes to cool.

Ingredients
Cake:

1 1/2 cups vegetable oil (we use grapeseed oil)
2 cups of sugar
3 eggs, slightly beaten
3 cups of white flour
1 1/2 teaspoon baking soda
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon salt
1 teaspoon cinnamon
3 cups chopped, peeled apples (varieties that are good for baking - i.e. Granny Smith, Gravenstein, Fuji)
1 cup of coconut (the sweetened fresh grated, not the dried. If you use dried, soak first in water.)
1 cup of chopped nuts - walnuts or pecans

Glaze:

1/2 stick sweet butter
1 cup brown sugar
3 tablespoons milk
Method
1 Preheat oven to 350 degree F.

2 Beat together the sugar and oil. Add the eggs. In a separate bowl, sift together the flour, baking soda, salt and cinnamon. Add dry ingredients to oil sugar eggs mixture in thirds, beating to incorporate after each addition. Mix in the vanilla, apples, coconut, and chopped nuts.

3 Bake in a greased and floured bundt cake pan about 1 hour. Test around the centers with a long thin bamboo skewer or toothpick to make sure the cake is done.

4 When cool enough to handle, gently remove from pan. Let sit on a rack to cool completely. If the dough has raised substantially around the middle areas of the bundt ring, you may need to use a bread knife to gently level off the cake so that it sits even.

5 Blend glaze ingredients and cook until melted. Place the cake on its serving dish. Prick all around the top of the cake with a fork so that when the glaze is applied it easily seeps into the cake. Use a pastry brush to apply the glaze liberally around the surface areas of the cake, or use a spoon to dribble the glaze on the cake.