February 28, 2009

10 minuti pärmitaigen


Pilt parit Artisanal Bread in 5 Minutes A Day

See retsept voib olla et ei ole uudiseks osadele aga uldjuhul kui soovitad parmitaigent kulmkappi panna, vaadatakse sind imelikult. See pärmitaigna retsept on imelihtne, soovitan teha terve koguse ja lasta tal kulmkapis oodata kuni kringliks, pitsaks, voi millekski muuks ara kasutatakse. Ja sinu elu teeb ta tavalise taigna tegemisega vorreldes imelihtsaks. Hammastavalt ja sokeerivalt kerge taigen teha. Revolutionary.

Pärmitaignaid on mitmeid sorti, loomulikult, oleneb mida kupsetad. Kas teed brioche, kringlit, challah, kaneelisaiu vms siis on taignas rohkem muna ja tihti mett (vahemalt minu retseptides). Kui teed leibu igasugu siis juba teistsugused jahud kasutusel ja maitseained. Kui baguette,ciabattat, foccaccia vms valgema leivalist, siis on alljargnev retsept kasutusel.

Master Recipe (originaal parit raamatust Artisanal Bread In 5 Minutes A Day) - retsepti voib pooleks teha voi kahekordistada. Soovitan terve koguse alguses ara proovida.

384 gr kaesooja vett
1.5 pakki kuivparmi
1.5 spl jamedamat soola
884 gr jahu

Vesi peaks olema natuke soojem kui kasisoe. Soe vesi kergitab parmi 2 h jooksul, kulmema vee puhul laheb 3-4 h. Lisa parm ja sool veele, eeldavalt plastikust kaussi millele saab kaane peale panna (mitte ohukindla kaane). Ara uldse muretse segamise parast.
Lisa jahu korraga, sega puulusikaga voi koogikombainis kus taigna attachment olemas. Kui puuluiskaga liiga raske segada, tee kaed marjaks ja suru taigen kokku. Ara sotku taigent, ei ole uldse vaja. Niipea kui taigen kokku segatud, on valmis ka. Pane kaas peale (need Tuuperware omad on head) ja lase tousta toatemperatuuril 2 h. Siis void taigent kasutada.
Soovitan kull panna algse taigna kulmkappi kas 3 h voi uleoo enne kui esimest korda kasutad.
Taigen on marg. Kui hakkad kupsetama, raputa taigna pinnale jahu ja vota greipfruudi suurune tukk, uljaanu pane kulmkappi tagasi. Tukile raputa jahu peale nii palju et kae kulge kinni ei jaaks. Ole ettevaatlik, liiga palju jahu pole vaja, teeb taigna kuivaks. Siis pane taidiseid vms, ja lase 40 min kerkida. Pitsad ja leivad jms kupsetada 205 kraadi juures 6-10 min, magusamad kupsetised 30-40 min 175 kraadi juures. Kui veel eriti head taigent tahad, pane vaiksem pann veega ahju pohja nii et vee aur ka kupsetab taigent. Ise ei teinud viimane kord aga kindlasti proovin.

Taigent mida kohe ei kasuta, tuleks kulmkappi panna samas kaanega kontaineris ja voib sinna jatta kuni 14 paevaks!

Seda sama taigent kasutades tegin uks ohtu kaneelisaiu pahklitega (fantastilised tulid valja) ja siis teine ohtu tombasin tuki valja ja tegin flatbread's supi korvale - tomatikaste, spinatilehed, kitsejuust ja taigen oligi labi kuna kasutasin pool kogusest. Head katsetamist.

February 25, 2009

February 19, 2009

õõnes olek....

Puhapaeval siis paneme butiigi kinni. Onu pankrotiadvokaat on nii busy et ta ei tea kas saab paberid sisse antud oigel ajal. Tal on nii palju pankroti business'i et pole meieni joudnud. Jabur ja masendav. Mooblist ja sisustusest on nii palju maha muudud kui voimalik, kuigi palju on alles jaanud sest keegi poode ei ava hetkel ja seega ei vaja igast asjandusi. Paberimajandust on olnud seinast seina ja ettevaatlik pead olema et parast ei saaks keegi tulla ja sind pettuses suudistada.

Majaomanikule pole veel oelnud aga manadzer Bill (jobu kuubis) on kaotanud vist igasuguse elementaarse motlemisvoime. Saatis mulle kaks arvet taiesti umbselt ja kui protesteerisin et need on majaomaniku maksta mitte meie, teatati emaili teel et palun ara tyyta mind enam! Teatas nonda ka teisele naisele kes sai hasti vihaseks ja sonavahetus jargnes, Bill kondis minema ja helistas politseisse et A ahvardas teda tappa. Nagu Mehhiko seebiooperis. Politsei tuli kohale, vaatas A'd ja kusis et kas aprilli nali voi? Aga ei, Bill andis avalduse sisse. A on nii tore tudruk, mulle ikka oma kohvikust suua toonud. Motlesin et kui Bill siia oiendama tuleb, siis kutsun ka politsei, nagu A-le lahkumiskingiks. Peaks olema piisavalt dramaatiline vaatepilt, ma rase ju ka.

Ohh aegu, ohh inimesi.

February 17, 2009

Eesti Ilusaim Mees????



Vauuuuuuu. Ma kohe sonatu. Kuidas see Siin Me Oleme utlus oli et teine niuke hale ja abarik ju... Ja nii poisi ohtu ka ju.

February 14, 2009

Kuhu on kadunud koik diivani katted ja vanad kardinad?






Vastus: Grammy Awards kleitideks.


Pildid parit http://gofugyourself.celebuzz.com/

February 12, 2009

I'm sorry, what???

Kuskil kuu aega tagasi olime kokteili peol, mina Pellegrinot imemas, teised siis tummisemaid segusid. Mul oli luhike kleit seljas - aus koht oli juba ees, nii et naha et naisterahvas sedapsi.

Inimeste reageeringud olid, mnjah, huvitavad. Uks pikk Ida-Euroopa meesterahvas huuatas mind nahes: Oops, I didn't do it! Ma ei tea mitmed naisterahvad teda isaduses on suudistanud et ta rasedat naist nahes karjatab et pole tema oma. Uks vanem naisterahvas onnitles mind sudamlikult ja teatas: Men love pregnant women! They just will love you! Kusisin hammeldunult et huvitav miks. Sest on ju naha et mind juba uhe meesterahva poolt armastet eks, koht ees ka.
Enamik inimesi, ka neid keda ma uldse ei tundnud, vaatasid mulle vaevalt nakku ja siis kummardasid koheselt mu kohu poole et siis minu kohtu paitada voi patsutada. Huvitav phenomen. Mingisugusest personal space'ist polnud juttugi. G muutus hirm ahvatleks noortele naisterahvastele, aga G nagu ikka, ei pane kunagi seda tahele.

Uhe naisterahvaga arenes jarmines keskustelu.
Tema: Tead ma tahtsin sulle oelda et mulle su kleit nii meeldib. Ja ma imetlen sind su julguse poolest.
Mina: ????
Tema: No naha ju on et sul ei ole taiusliku figuuri. C'mon, sul ju suur koht ees. Aga sina ikkagi kannad mis tahad ja minu arust on see nii vahva.

Nii et nuud ma olen feminist ja moe riskialdis. G haaras mu kaasa et laheme koju, sa kindlasti vasinud. G oli onnitlusi vasakult-paremalt saanud, ta oli vaga rahul. Enne kui mantli selga sain, Peter (vist UKst) suudles katt ja utles et kui poiss tuleb, siis pangu ma kindlasti nimeks Peter. Vot.

February 11, 2009

All you need is love....

:) Ma motlesin et ma sahkerdan teemast mooda aga naisi ei peta nagu emailidest ja kommentaaridest naha.




G-st ja minust saavad uhked vanemad see suvi vaiksele tudrukule. Minu minestamised (ma siiamaani leian et vaga daamilik minust minestada, kahju et lohnastatud pitsilist taskuratti kaes ei olnud) ja voodireziim lahevad siis raseduse alla. Ma leidsin et olen vaga high-maintenance rase. G on seitsmendas taevas, raagib mu kohule ja kuulab kuidas tudruk potkib. Ja taob sihikindlalt, ma ei ole otsustanud kas agressiivne lihtsalt, igavusest nordinud voi tulevane jalgpallur.

Motlesin et kui teada saan et sedapsi olen, siis lahen ostan beebi Nike'i tossud, pakin ilusasti ara ja looduskaunis kohas ulatan kingi G-le. Tegelikkuses mangis see plaan nii lahti: ma pissin testi peale, naen et lahen kohe ristiks katte, karjun G tule siia, tule ules. G tormab kohale ja eks mina ikka veel pissin. Utlesin et oota korra, ja siis uhkelt lukkasin testi ette ja sain koige marulisema suudluse osaliseks.
:)

February 10, 2009

Headlines today and 4 years ago.

Yesterday:

1. Outgoing President George W. Bush quietly boards his helicopter
and leaves for Texas, commenting only: "Today is not about me.
Today is a historical day for our nation and people."

Eight years ago yesterday:

1. Outgoing President Bill Clinton schedules two separate radio
addresses to the nation, and organizes a public farewell speech/
rally in downtown Washington D.C. scheduled to directly conflict
with incoming President Bush's inauguration ceremony.

Yesterday:

2. President Bush leaves office without issuing a single
Presidential pardon, only granting a commutation of sentence to two
former border patrol agents convicted of shooting a convicted drug
smuggler. He does not grant any type of clemency to Scooter Libby
or any other former political aide, ally, or business partner.

Eight years ago yesterday:

2. President Clinton issues 140 pardons and several commutations of
sentence on his final day in office. Included in these are:
billionaire financier, convicted tax evader, and leading Democratic
campaign contributor Marc Rich; Whitwater scandal figure Susan
McDougal; Congressional Post Office Scandal figure and former
Democratic Congressman Dan Rostenkowski; convicted bank fraud,
sexual assault and child porn perpetrator and former Democratic
Congressman Melvin Reynolds; and convicted drug felon Roger Clinton,
the President's half-brother.

Yesterday:

3. The Bush daughters leave gift baskets in the White House
bedrooms for the Obama daughters, containing flowers, candy, stuffed
animals, DVD's and CD's, and heartfelt notes of encouragement and
advice for the young girls on how to prepare for their new lives in
the White House.

Eight years ago Yesterday:

3. Clinton and Gore staffers rip computer wires and electrical
outlets from the White House walls, stuff piles of notebook papers
into the White House toilets, systematically remove the letter "W"
from every computer key-pad in the entire White House, and damage
several thousand dollars worth of furniture in the White House
master bedroom.





Headlines On This Date 4 Years Ago:

"Republicans spending $42 million on inauguration while troops
Die in unarmored Humvees"

"Bush extravagance exceeds any reason during tough economic times"

"Fat cats get their $42 million inauguration party, Ordinary
Americans get the shaft"

Headlines Today:

"Historic Obama Inauguration will cost only $170 million"

"Obama Spends $170 million on inauguration; America Needs A Big
Party"

"Everyman Obama shows America how to celebrate"

"Citibank executives contribute $8 million to Obama Inauguration"

February 7, 2009

Raportaaz voodist

Olen paar uut klienti saanud. J1 on otsustanud juba varakult et tee mis tahad, teda aitab ainult plastiline kirurgia. Kaunitar ta pole, aga mitte taiesti ilmetu ka mitte. Lihtsalt siin kandis on koik naised hambaorgid, ja kuna tema on medium-large pluss vaike rind ja ka vaike kohuke ees (parast 3 last) siis torkab ta silma igal uritusel. Ent kuna ta tahab end kinni katta ja kannab lohmakaid riideid, siis jaab temast veel ilmetum mulje - nagu must telk kes ringi holjub. Peksin ta hasti-istuvasse kleiti, korgetesse kontsadesse ja musta satiinist trenchcoati. Oi milline ettevotmine, aga teadsin juba ette et kuigi ta hetkel oli kohmetu ja tundis end paksu, koleda jne siis ohtu edenedes tal tunne muutub. Ja nii oligi. Nii abikaasa kui ka sobrad-tuttavad ei joudnud ara kiita. :)



J2 on pikk sirge naisterahvas 40ndates, 4 lapse ema ja siuke lame koht. Hmh, kuis osadel naistel lihtsalt ei jaa jalgegi parast nelja last. Ent osad riided on nagu rasedale loigatud (suure kohuga) ja teised jalle siuksed mitte midagi utlevad. Kui ma oleks J2, ma kaiks ringi ja nouaks et igauks mu kohulihaseid imetleks ja teataks et mul 4 last. J2 kuulab mind sokeeritult ja ytleb et mis nuud tema. Kuna eelarve on natuke lubavam kui J1-l, siis algatuseks ostsin talle Jimmy Choo tumepruunid korged pikliku ninaga saapad. Need on ise juba nii ilusad ja siuksed seksapiilsed eks ole et isegi kui ta paneb selga teksa ja tavalise kampsuni, siis naeb parem valja. Ja siis sinna juurde lilla kasmiirist kleidi, vaga lihtsa loikega, sirge ja pikkade varukatega aga nii ilus oli. :) Ma olen abikaasade lemmik, siuke nahtamatu haldjas. Voi nahtaval siis krediitkaardil....



Mind on hetkel tervislikel pohjustel voodireziimile pandud. Eriti hasti ma seal ei pusi, peab ytlema. Uks asi on "paev varastada", end haigeks kuulutada ja niisama lesida, siis jah on monus. Aga kui sa pead sunnikaigus puhkama, siis vahemalt mulle uldse ei istu. Igasugune fuusiline tegevus on vastunaidustatud, ok elab ule et trenni ei saa teha aga pood tuleb ju kokku pakkida siin kahe nadala parast. Hrrmmmm. Mis ajastus. Onneks paar sobrannat on lubanud appi tulla.

Ja mis koige parem, kui sul laheb halvasti ja hetkel voib oelda stoiliselt et mul toesti laheb, siis inimesed on uldjuhul su vastu eriti kenad. Uhe mu sobranna ema, itaalia-ameeriklased, saatis mulle suure eheda tiramisu. Suure! Olles itaalia restoranis pikalt toodanud ja ise kupsetaja, olen vaga pirts tiramisu suhtes. Nii et moneks ajaks voin enda rahumeelselt voodisse istuda. :)

February 3, 2009

Pohjused miks lapsi saada

Eriti tytarlapsi. Panin kliendi jaoks inspiratsiooni faili kokku: