January 29, 2009

Pudingust Filosoofiliselt

Puding Eestis on vaga hea asi. Eriti vanilje puding, paar vaarikat peale ja magustoit valmis. Kahtlustan et mu ode liidab nad jogurititega uhte peresse ja soob toda hommikusoogiks. :)

Anyhow, USA pudingut on alla igasugust kvaliteeti. Enamus tuleb pulbrina, sega ise kokku ja maitse on noh oleme kena ja anname 3-.

Paar paeva tagasi avastasin Butterscotch Pudding'u retsepti (courtesy of David Liebowitz) ja pilt on sealt ka parit. Minu tehtud said nii ruttu otsa et pildile ei joudnudki. Ma nouan kategooriliselt et sa paneksid korvale mis hetkel kasil ja marsiks kooki seda tegema. Ihmehline. (imeline mitte imelihtne, kuigi ei olnud kull vaga raske). G korrutas ainult kui hea, kui hea ja eks ole mis sa veel tahad.




Butterscotch pudding (ehk siis karamelli maitseline puding)

60gr magedat void
200 gr pruuni suhkrut (mida tumedam, seda parem)
3/4 tl jamedat (mere)soola (ei tohi valja jatta!!!)
3 spl maisi voi kartulijahu
625 ml piima (kui sul rasvavaba siis sega nats koort juurde et rammusam oleks)
2 muna
2 tl viskit
1 tl vanilla ekstrakti

1. Sulata voi keskmise suurusega potis. Lisa pruun suhkur ja sool, sega kuni sulanud. Pane jahtuma.
2. Vaikses kausis sega kokku maisijahu umbes 60 ml piimaga kuna lahustub, siis vahusta sisse munad.
3. Aeglaselt lisa ulejaanud piim sulanud suhkrule, segades pidevalt, siis lisa vahustades (kaega) maisijahu segu.
4. Vii pott tagasi pliidile ja kuumuta kuni keeb, pidevalt segades. Kui mullid pinnale tousevad, keera kuumust alla ja sega hoolega kuni parajalt paks segu potis (nagu pudingul). Vota pliidilt ara.
5. Sega sisse viski ja vanilla.
6. Vala kaussidesse/klaasidesse (4-6) ja lase kulmkapis olla vahemalt 4 h.

Serveeri koos vahukoorega (vahustatud vaga vahese suhkruga). Puding on magus, kergelt soolane ja kergelt karamelline. Vaike kogus peaks piisav olema, ent voib juhtuda et koik kaob kohe ara.

Carpe Diem

Uks klient on sokeeritud, onnetu ja sudamevalus. Parast 10ne aastast abielu avastas ta mehe Blackberry'lt sonumi tema armukeselt. Sonumis soovitati head lahtutus advokaati. Nii et avastad et a)abielu on katki b)mehel keegi teine ja c)et lahutus ukse ees.

Hambad huulde ja selg sirgeks, M vottis oma telefoni katte, valis soovitatud advokaadi numbri ja pani ta endale kinni. :)

January 27, 2009

Hommikukohvi



Eelmine oo mina ei maganud ja G magas ning see oo vastupidi. Arkasin ules kui nagin G-d hommikumantlis magamistoast valja minemas. Motlesin et ju on aeg toole minna ja jain uuesti magama. Kaua ei saanud magada sest alt korruselt kostis igast mura. Motlesin uniselt et jatku oma hommikusook mulle koristada, ja et kuidas ometigi nii palju mura saab tekitada lihtsa hommikusoogiga. Mehed.
Jain jalle magama ja siis arkasin peekoni ja kohvi lohna peale jalle ules. G oli mulle hommikusoogi voodisse toonud. Teisipaeva hommikul. :) Tanasin uleolevalt ja siis natuke ulbelt kusisin et kas ma ajalehe kah saaks. Ja nonda ma sain tana alles 9:30 voodist valja. Ja isegi joogat joudsin teha sest ega peekonit nii karistamatult suua saa....

January 26, 2009

Jalg jala ette....

Eelmine nadal muusin pea et sama palju kui et kogu Detsembri kuu sees. Mitmed kleidid jms on taishinnaga Neiman Marcuses ja Saks's, ning meilt saab praegu 50% off. Paar head klienti emailisid koigile keda tundsid ja inimesed tulid. Paljud tahtsid teada mis juhtus, kuidas ma kinni panen ja utlesid kui ilus pood, ainulaadne siin kandis, kuis mul on nii hea maitse ja raakisid asjadest mis nad siit ostnud on. Ja nii terve nadal otsa. Vasitav ja natuke nukker. Onneks on niipalju raha koos et saab koik krediitkaardid ara maksta ja advokaadi jaoks on raha pea et koos. Oleks muidugi vahva kui saaks veelgi rohkem muudud, saaks pangalaenu tagasi maksta.

Uhe uue konsultatsiooni kliendi sain ja motlesin et ma hakkan moest puudust tundma ja riiete valimisest.

Kevad 2009 - sorbeti varvid

Elie Saab



Bluemarine




Monique Lhuillier

January 22, 2009

Hea Naise Juhend

Parit 1957 a Good Housekeeping ajakirjast (mida mulle muuseas meheode 2 aasta jarjest saadab). Maletan et kui G ja mina kihlusime, siis G ja minu parim sober Chris toi mulle lahkelt koopia ja teatas et eeldab et koik saab enne pulmi paheopitud. :) Ning kuigi ma kogu aeg luba G-le et kui ma koju jaan, siis keeran juuksed lokki, ja kontsad jalas teen ukse lahti uhe kaega ja teises hoian kulma martinit, G-l vist suurt usku pole. G kahtlustab et see nimekiri rohkem naljaga tehtud, et inimesed nii tagurlikud 50ndatel ei olnud. Voib olla jah aga osadele neist enamik mehi kirjutaks kahe kaega alla.



- Have dinner ready. Plan ahead, even the night before, to have a delicious meal ready on time for his return. This is a way of letting him know that you have be thinking about him and are concerned about his needs. Most men are hungry when they get home and the prospect of a good meal is part of the warm welcome needed.
- Prepare yourself. Take 15 minutes to rest so you'll be refreshed when he arrives. -- Touch up your make-up, put a ribbon in your hair and be fresh-looking. He has just been with a lot of work-weary people.
- Be a little gay and a little more interesting for him. His boring day may need a lift and one of your duties is to provide it.
- Clear away the clutter. Make one last trip through the main part of the house just before your husband arrives. Run a dustcloth over the tables.
- During the cooler months of the year you should prepare and light a fire for him to unwind by. Your husband will feel he has reached a haven of rest and order, and it will give you a lift too. After all, catering to his comfort will provide you with immense personal satisfaction.
- Minimize all noise. At the time of his arrival, eliminate all noise of the washer, dryer or vacuum. Encourage the children to be quiet.
- Be happy to see him.
- Greet him with a warm smile and show sincerity in your desire to please him.
- Listen to him. You may have a dozen important things to tell him, but the moment of his arrival is not the time. Let him talk first - remember, his topics of conversation are more important than yours.
- Don't greet him with complaints and problems.
- Don't complain if he's late for dinner or even if he stays out all night. Count this as minor compared to what he might have gone through at work.
- Make him comfortable. Have him lean back in a comfortable chair or lie him down in the bedroom. Have a cool or warm drink ready for him.
- Arrange his pillow and offer to take off his shoes. Speak in a low, soothing and pleasant voice.
- Don't ask him questions about his actions or question his judgment or integrity. Remember, he is the master of the house and as such will always exercise his will with fairness and truthfulness. You have no right to question him.
- A good wife always knows her place.

Maid in Connecticut

Paar korda kui olen konsultatsiooni teinud, olen tugevalt soovitanud koristaja lahti lasta. Naiteks siis kui garderoob (siuke keskmise toa suurune) oli tais kassikarvu - kass suri aasta tagasi.

Paar paeva tagasi tegin Julie konsultatsiooni ja alla tulles avastan tadi koristaja Julie kodutelefoni otsas ja nende kulmkapist miskit soomas. Midagi ei oelnud, pole minu asi aga naiteks ise tassin kull vee ja soogi endale kaasa kui lahen konsultatsiooni tegema. Sind ikkagi palgatakse kindlaks asjaks. Julie hiljem kurtis et naine on siuke huvitav karakter. Esiteks kaebleb ta alati pikalt laialt kui vasinud ta on, kui palju koristada, kuidas tal kaed nii valusad ja katki nendest keemilistest vahenditest (ma ei saa aru mis vesinikuga ta kuurib ja kas kummikindaid ei viitsi katte tommata). Uks paev oli teatanud et teine naine kus ta koristab serveerib talle lounat ja ei lase tal pikalt tood teha (ahahhh, usun, usun et sulle lounat serveeritakse). Taitsa lopp mida jutt. Eelmine nadal parast seda kui 5 magamistoa linade vahetamine vottis ule nelja tunni aega, teatas tadi et tal vaja puhkust ja laks soitis ringi mingi 40 min.

Aru ma ei saa, inimesi lastakse lahti ja kellegil raha pole, sul on normaalne pere kelle juures tootada ja sa vingud pidevalt. Kuna ma aru ei saanud et maja nuud koristet oleks, ma soovitasin jalle lahti lasta. Ning jargmise tadi votta katse ajaga. Onneks ei saa kellegi ahistamises suudistada kuna enamik koristjaid saadaval on mehhiklased. Imelik toojaotus on USAs, hiinlased teevad kuunesalonge ja keemilist puhastust, hispaanlased diner'eid, mehhiklased koristavad ja tegelevad aedade jms haldusega.

January 20, 2009

Puhkusele?!

G saadab emaili et sai oma bossilt kutse nadalavahetuseks Aspen, Coloradosse minna. Meilt oodatakse ainult lennukipiletite kinni maksmist, muu on koik nende poolt. Njuuuuuuuuukkkssssss........ Minu sunnipaeva ajal ka. Isver, laheks hea meelega, oleks snow bunny, lehvitaks selebrititele sobralikult ja naudiks massaazi. Aga jaab hetkel ara. Loodame et G jargnevatel aastatel bossi juures heas kirjas on.
Moned pildid:


Kui Sul Tuju Hea, Siis....

Aitah koigile emailide, kommentaaride ja heade soovide eest.

Olime terve laupaeva makse korrastanud jms kasulikku aga tapvalt vasitavat paberimajandust teinud. Motlesin et mul on onneks uks hea omadus stressi teemal - ma kaua ei viitsi/taha/suuda hasti negatiivne olla. Ehk erandi saab teha ema suhtes, kui teistele ytlen et ahh, pole mul hada midagi, juhtub palju hullemat jne siis oma emale kurdaks hea meelega. Ja siis on nii hea kui sulle kaasa tuntakse ja virtuaalselt skypes pai tehakse. :)

Mul hakkas kaasast ka hale ja motlesin et kui tuju hea siis kasi kokku loo, kui tuju halb voi vaga halb, siis romantilist dinnerit tee. Mango-mousse kook sai hommikul kulma pandud, ohtul laitsin kuunlad, panin Billie Holiday mangima, kammisin juuksed ara ja lohnaoli kah peale. Menuu
- fried onion rings (retsept siit) nii head tulid valja. kasulikud tervisele ilmselt mitte aga vahest voib.


-roheline salat ja broiled steak

-eelmainitet mango-mousse kook mis oli ok aga mittemidagi vapustavalt head.



Oudsalt armas oli istuda nonda ja keskenduda millegile muule. Soojalt soovitan.

January 15, 2009

Surm Siin Voi Siberis

Ma olen nii vasinud et ainuke asi mida veel suudan teha on kirjutada.

Uritan koiki arveid ara klaarida. Uks tootja on volgu, saadan mitu meeldetuletust, siis tuleb vastus et ei tegelt teie olete meile volgu ja ongi kaardi peal. ???? Nuud olen pea nadal aega edasi-tagasi viiuldanud, iga kord kui toestan et ei ole mina volgu neile, tombavad nad mingi vana arve valja ja hakkab otsast peale. Nuta voi naera.

Ilmselt ei tule kellegile ullatusena et butiik pankrotti laheb. Kaisime pankroti advokaadi juures ($300 konsultatsioon). Kurgus pitsitas kui koiki me asju ules loeti et kui palju vara jms. Muidu pankrotti poleks vaja kuulutada aga kuna muidu rendilepingust valja ei saa, siis.... Onneks ei ole personaalne. Motlesin et poleks ma seda butiiki teinud, oleks meil oma maja praegu. Tean jah et nii moelda ei saa et asi seegi et proovisime aga hind, see hind, sel proovimisel on karm. Peast jooksevad labi mis siis kui ma oleks seda teinud voi seda proovinud...... G niigi tootab pikki tunde ja nyyd peab sellega tegelema kah veel. More money more problems, ma ytleks et No Money, More Problems kaib ka. Advokaat teatab et tema tasu on $2500 pluss $375 failingute eest. Teatab et maksud jms peab koik olema tehtud enne kui kinni paneme.

Soojendus systeem andis ule. Helistan management firmasse et parandage kahku, ma ei saa poodi lahti teha. Naisterahvas (minu vanune) kes endale alati viitab kui Missis (isegi emaili aadress algab Mrsxxxx) nahvab et see on minu probleem! Siis helistab tagasi ja loeb mulle aeglaselt ja kova haalega (et ma loll aru saaks) mu rendilepingut. Ei suuda tegeleda, saadan majaomanikule emaili et mind on n.o. valja tostetud kuna ei saa kasutada renditud ruume. Sellepeale saame remondi mehed kohale.

Ahh, ja siis veel ohtul laks silme eest mustaks. Taiega. Ei olnud hirmutav vaid pigem veider. Ma pole kunagi minestanud, taitsa huvitav kogemus oli. Onneks lauanurga otsa ei kukkunud. Ajasin end porandalt parast pusti, soin banaani ara ja jargm paev helistasin arstile G sunnil. Homme lahen EKG-d tegema. Arst kusis et olen ma stressi all. Ausalt, olen jah.

January 9, 2009

Kaunis Naine

Tegin kringlit tana ja kuna koik eelmised versioonid on kuidagi vahe magusad olnud, siis panin usinalt suhkrut ja rosinaid. Oh my god, tuli valja hea aga niiiiii magus. Uhhh.... Soin suudlaslikult ja vaatasin oma unarusse jaanud joogamatti. Laiskus. Mul on sobranna (endine/praegune klient kellega hasti labi saime) kes on 50nd aastat vana aga aratab 30ndate aastaste seas pidevalt kadedust. V oleks voinud omal ajal modell olla, pikk, vaga kaunis keha, pikad jalad, ilus nagu. Nuud 50ndatesse joudes on ta pettunult todenud et seda keha mis varem oli, enam ei ole. V laks ja tegi tummy tuck (kohu opi) et vaikest rasvakohukest minema saada. Motlesin et oma ema kes samas vanusegrupis talle vist ei tasuks tutvustada. Ema E kes on peenike ja olematu taljega, soob nagu 4 teismelist poissi (suhkrut kull suurt mitte) ja kaalus juurde ei vota. Samas V soob ainult orgaaniliselt, liha ja alkoholi vaga-vaga harva ja teeb joogat iga hommik ja kaib jalutamas regulaarselt. Paar korda V juures soomas kaijes on menuus olnud siuksed asjad nagu orgaaniline butternut squashi supp (ilma kreemita ja soolata loomulikult) voi aurutatud asparaagus tomatiga. Ning naksib palju pahkleid, eriti mandleid ja joob orgaanilisi mahlu. Kohvi asemel orgaanilist teed jne.
Arvestades seda et just tegin apelsini marmelaadi ja kringlit, siis hullemat dieeti hetkel ei tule. Aga supp tegelt oli taiesti viisakas, proovin seda jargmine nadal. Ja hakkan oma joogaga jalle peale. Ausona.

January 7, 2009

Majandus teemadel

Valjas sajab vihma ja teed on jaas. Ukerdasin kontsadel ja vihmavarjuga tasakaalu hoides nagu tais kaaninud endine priimaballeriina. Ughhhh.....

Uued Going Out Of Business sildid valjas. Lehes jalle artiklid kuis lapsed ei saa college'isse minna kuna emal-isal raha pole, mis poeketid kinni lahevad, kes jalle koondab ja kuidas recession kestab veel vahemalt 6 kuud jne. Eile tuli elektri arve mis kulma ilma tottu oli kahekordistunud ja uletas $300. Oudus kuubis.

Tana oli G-l tool see paev kui GE teatas kes vallandatakse. Osad firmad lasid enne joule lahti, GE ootas jaanuarini. G-le jai tookoht alles aga ohtuks koju ei joua. Neil on komme et kui keegi ara laheb voi minema sunnitakse, siis ulejaanud viivad too siis valja dringile. Voi kahele. Nii ka tana. Kusisin et mitu siis lasti minema. G ohkas ja utles et vaga paljud. Ning praeguse majandus kliima juures eriti masendav, kuna koik koondavad, keegi ei palka.

Okonoomselt moeldes, jagan teiega retsepti mis muudab vintske odava liha horguks ohtusoogiks. Neil loikudel igast nimesid aga uldjuhul on nad odavad tukid, kui kergelt praed siis lahevad veel vintskemaks. Hoiatan: imehea (uks G lemmiktoitudest) aga aeganoudev, vahemalt 3 h.

Minu retsept (tegelt sel retseptil on erinevaid tootlusi, sarnane Braised Beef voi Braised Short Ribs omale aga kovasti mugandatud minu poolt) Ristime Karmi Aja Lihaks. Kasuta kas suurt panni voi panni ja siis ahjuvormi.

Vota enne kulmkapist valja nii et toasoojad on kui suua tegema hakkad, soola ja pipart molemale poolele. Aja pann kuumaks, prae hoolega molemalt poolt ilusasti pruuniks oliga. (oluline, ara kiirusta voi pane panni tihedalt tais, ma teen mitu pannitait). Tosta liha taldrikule ja prae oliiviolis: 2 porgandit, 1 sibul, 2 sellerivart - koik vaikesteks tukkideks loigutud. Kuuma korralikult labi, lisa tuumiani ja bay leaves (2 tukki) ja klaas punast veini. Lase veinil pea et ara keeda, siis lisa 2 spl jahu, 1 spl tomatipastat, sega ara. Kui kasutad ahjuvormi, vala koik ahjuvormi, lisa liha ja vala lihapuljongit nii palju peale et liha pea et kaetud oleks. Kaas peale ja 180 kraadisesse ahju umbes 3 h kupsema. Minul on suur pann, mina kasutan panni edasi. Lisa liha koos kogunenud vedelikuga (veri ja koik muu) tagasi panni, vala lihapuljongit nii palju peale et liha pea et kaetud oleks. Kaas peale ja madalal kuumusel las ta podiseb umbes 3 h. Liha peab nii pehme olema et tuleb lihtsalt tukkideks. Serveeri kartulitega ja varske rohelise sibulaga.

January 3, 2009

Oops!

Eile motlesin et kas saaks osadele inimestele soovitada et nende uue aasta lubaduseks voiks olla et nad katsuvad vahe normaalsemad olla ja opivad elementaarse viisakuse ara. Voi on ebaviisakas? Mind ikka hammastab kuidas osad taiesti kaheldava ajuvoimega individuaalid on endale saanud hasti makstava tookoha. Ning siis pead sina nendega jamama ning kannatama siukest pool-uleolevat suhtumist. Arrrrrggghhhhh.



Eile uhe tootjaga raamatupidaja Lisettega edasi-tagasi vaieldes kirjutasin terava ja konkreetse kirja kokku ules lugedes valearvestused jms. Saatsin kirja ara ja laksin koju.

Tana hommikul kohvi juues teen laptopi lahti ja tere hommikust! postkastis kiri vanalt eksboyfriendilt. Tapsemalt 11-12 aasta taguselt. Siuke natuke dramaatiline suhe kus meesterahvas ei olnud kindel mis tahab aga teadis raudselt et mina teen talle haiget ja tema mulle. Ja veel et kui ma USAsse ara lahen siis seal ka mehele lahen. 3.5 a tagasi enne Eestisse me pulmadeks soitmist sain telefonikone et akki laheks me uhisele puhkusele et taas kokku saada. Teatasin, et aitah aga ei, ma teise mehe oma nuud.

Emailil algab - Koige kallim Puhvis Kukk, ma saan aru et sa saatsid emaili valele inimesele aga ma motlesin et annan sest teada. ???? Ja siis vaatan et isver, ma saatsin Lisette'i emaili talle. Trukid paar tahte sisse ja email tuleb automaatselt ette ja ma oma suures vihas ei kontrollinud ule.

Edasi ytleb et ta nii vaga loodab et mul on koik vaga hasti ja ta nii tahaks teada natuke minu elust ja kuidas mul laheb. aga kui ma soovin temast enam mitte kunagi kuulda siis ta voimaldab seda ka. Voimaldab? Oi kui kena temast.

Mis vastad siuksele kirjale?