Estonia's Cuisine per Gary

Lehitsesin Perekoogi kokaraamatut mille vanemad toid Pille soovitusel. Ma vahest otsin vanu lihtsaid retsepte taga eesti veebidelt aga koik on nii rahvusvaheliseks ja popiks lainud. Onneks ses raamatus oli mitmeid vanu aga ka uusi retsepte. Gary vaatab uhe silmaga mis ma teen ja siis utleb luhidalt "Majonees." ??? Gary lahkelt seletab et teil, eestlastel, on fantast lihatooted. Jaatised ja jogurtid nii head. Parimad. Pagaritooted ja koogid viivad keele alla. Aga majoneesi soote te rohkem kui ukski teine rahvus, iga salat ujub majoneesis. Protesteerin haalekalt ja hakkan salati retsepte lehitsema et talle vastupidist toestada. Aga ei edene, kuna retsept retsepti jarel 2 dl majoneesi, 2.5 dl majoneesi, ja sama palju kui mitte rohkem hapukoort kah hulka. Whatever. Minule maitseb.

Iga osariik teeb vahe omamoodi kartulisalat, oigemini iga riik teeb omamoodi aga minule ja Garyle on kompromissiks osutunud jargnev salat kus ka natukene majoneesi sees. Proovige kui midagi nats teistmoodi tahaks.

Julia Childs* American Style Potato Salad

1 kilo kartuleid (kollaseid voi valgeid)
2 supilusika tait ouna aadikat
100 ml kartuli keeduvett
1 sibul, vaikesteks tukkideks loigutud
2-3 sellerivart peeneks hakitud
3-4 peekoniloiku. krobedaks praetud ja hakitud
2-3 hapukurki tukkideks loigatud
2 keedetud muna hakitud
vaike ports murulauku
soola ja pipart
2 dl majoneesi

Loigu kartulid pooleks ja keeda kartuleid soolases vees just nii kaua kui labi keenud aga mitte pudedad. (Uhe liitri vee peale 1.5 teelusika tait soola) Kartul peab oma vormi hoidma ja siuke tapselt paras olema. Kurna, aga hoia alles 100 ml keeduvett. Pane kartulit suurde kaussi, loika suuremateks tukkideks ja vala peale keeduvesi mille alles hoidsid ja aadikas. Sega ettevaatlikult ja lase seista 10 min.

Lisa ulejaanud ained ja sega siis maitsesta. Vot nuud Julia utleb et kulmkappi seisma
vahemalt tunniks ajaks ja siis serveeri aga minule taitsa meeldib kohe suua kui kartulit veel soojad.

*Julia Chiles oli kuulus Ameerika kokk kes uhe esimesena hakkas prantsuse kooki ameeriklastele tutvustama. Pikk, jameda haalega ja usna autoritaarne naisterahvas, viski-lembene (aga vaidaks et see teeks toenaoliselt kokkamise lobusamaks, eh?) aga jattis jalje maha ja siiamaani vaga armastatud kokk.

*See tolkimine oli taitsa vasitav, ma kirjutan nuudseks nagu 5 aastane. Hmmm.

TGIF ehk Thank God It's Friday

utlevad enamus inimesi kes esmaspaevast reedeni tootavad, mis kahjuks minu kohta ei kai. Reede algas sellega et tombasin dressid selga ja laksin valja et poe kanvasest varikatusest mil poe nimi peal linnusitta maha kraapida. Ja ma ei tea mis seal katusel toimub aga iga kahe nadala tagant on niuksed hunnikud tekkinud et vahe pole. Nuuh ja kraabin oma saasta kui naen musta meest lahenemas, kuld hambad saravad ja tean juba ette et ta niisama mooda ei lahe. Tuleb ja utleb midagi. Ignoreerin lootes et laheb ara. Utleb uuesti. Kusin autoriteetse ja (loodetavasti) hirmutava haalega "Excuse me?" Teatab et siin on uks mees jalgrattaga kes voiks minu eest selle too ara teha (raha eest loomulikult). Utlesin et pole vaja, saame ise tehtud, thanks. Ja hakkan edasi vaatama. Selle peale tyyp karjuma et Oleks viisakas kui ma oma kuradi sita kraapimise peataks kui temal mooduda vaja. Arvestades seda et ta on kuskil 5 min seal seisnud ja mind tuudanud. Kaskisin minema tommata mille peale sulitati mu poole paar korda. Kehitasin olgu ja kraapisin edasi. Ma ei viitsi enam politseissegi helistada sest kui ma saan musta politseinikku ja jobu tanaval oli ka must (mida nad tihti on siinkandis) siis vaadatakse mind nagu oelat ja rassistlikku bitchi. Aga kui need jobudikud teaks et minu peale on nii palju karjutud voi sokeerivalt ebaviisakas oldud, kull kindlustuse mees kes lopuks lahti lasti (mitte minu parast), linna maksuametnik, muusikalitsentsi valjaandja jne jne. Ja mitte et hullult nutaks patja et ma vaene naisterahvas aga raudselt voetaks mehi tosisemalt ja austatakse rohkem. Naisterahvas on kas ajudeta nukk voi iga asja peale vinguv bitch. Ukskoik kui korge kontsa alla panen voi kui jamedaks haalt teen.

Ahh, psse nendega, ongi vaja et nahk mul paksemaks laheks ja peale selle, mul on see nadal selle aasta parim olnud. Ning abikaasalt sain sellise suudluse hommikul et siiamaani polv nork. :)

Abraham Lincoln, USA 16mnes president, utles kunagi vaga targalt:"Inimesed on tapselt nii onnelikud kui onnelikud nad otsustavad olla."

Annapolis, MD

Soitsime ligi 5 tundi et jouda S ja A vanemate maija vee aares. Tahtsin hirmsasti mingit puuvilja jaatist ja ostsingi mingi urituse kaasa Spongebob icecream. Vaga huvitava valjanagemisega, kas pole? Silmad olid natsud ma avastasin, kokkuvottes vaga meelelahutuslik jaatis.

Vaga uimaselt laks nadalavahetus, paadis loksudes ja ennast SPF kreemiga maarides sest paike oli hirm tugev. Terve laht oli paate tais aga keegi ei sigatsenud. S soitis meid kuskil kindlaksmaaratud punkti kus osad seltskonnad ankerdasid ent uksteise kulge ja siis pusisid seal, nii et koik kaisid mooda koigi paate (kuskil 5-14 tukki reas) ajasid juttu, soid-joid mida pakuti ja aeg ajalt huppasid vette.

Pilt nyyd S&A vanemate tagaaiast - maaliline kas pole?

Memorial Day Weekend

See nadal on lainud suht sundmusrikkalt. Koigepealt - otsustasime et akki ikka kuidagi moodi venitame butiigiga edasi. Vahemate disaineritega ja kokkuhoidlikumalt ja konsultatsioone edasi tehes.

Kuulsin et uks teine butiik hakkab ka seda teenust pakkuma - nooo, konkurents siis. Selle poe omanik on meil ka uurimas kainud, naljakas naine oli, kusis igast kusimusi ja ju ta siis ei teadnud et ma ta ara tundsin. Hmm. Poksikindad katte. :)

Tegime paar tuuri mooda poode taimi ja poosaid otsides oma vaikse terassi jaoks. Taimed jms on paris kallid! Ja vanainimesed taimi ostes on hirm nahhaalid ja manipuleerivad! Otsisin sobrannaga oma taimi ja leidsin paar lavendrit kui uks vanem tadi marssis minu juurde Hope Depot's ja deklareeris et temal ka samu taimi vaja, akki ma lahen votan endale uued. Tegin oma sunnitud naeratust ja juhendasin teda lavendrite juurde. 5 minuti parast avastan et tadi on mul jargi kondinud. Tegin nats karmi nao pahe ja utlesin et mingi mingu vasakule omi taimi vaatama. Siis kadus ara. Jargmine vanem naisterahvas tuli meie juurde kui seisime pikas jarjekorras, olin teda enne aidanud millegi tostmisega, tanas meid ja siis tombas oma asjad meie ette (ja teiste ette) ning uhas kassiiri juurde nii et me ei joudnud miskit oelda. Jne. Taimed said koik maha pandud ja loodame vaga et miski koheselt ara ei sure.

See nadalavahetus on USAs puha - Memorial Day - nende meeste naiste tahistamiseks kes on sodades surnud. Meie votame esimese vaba nadalavahetuse G-ga parast mu vanemate kulaskaiku veebruaris ja laheme sopradele kulla Annapolisse. Neil on paat ja ilm saab vaga soe olema ning mina, bikiini hooajaks valmistudes, olen end igast teravate nurkade vastu jooksnud nii et sinikate toll on praeguseks 5+.

Ilusat nadalavahetust!

Vahvlilokid? Vahvlilokid.

on moes taas, teatab ELLE. Vaata videot siit.

Mnjaaa, minust enam proovijat ei ole aga, ahem, me polvkond on siis joudnud siiamaale kus meie hakkame nagema oma lapsepolve trende teisel ringil. Vahvlilokkide teemal tuli vaga traumeeriv lugu teismelise east meelde. Koolis oli disko ja mina tegin endale vahvlilokid nagu kord ja kohus. Nagin valja nagu Tina Turner kui ta elektrisoki saaks ja juuksed pusti touseks. Mind palus tantsima noormees kelle huudnimi Sibul (ma tean, ma tean, mis ma oskan oelda - noor ja rumal). No vot ja Sibulal oli nohu ja peale selle oli ta kova suitsumees. Tantsisime posk pose vastas koostantse ja kuna Sibul hingas labi suu siis koju joudes haises minu juuksepahmakas suitsust nii ramedalt et hommikul pidin akna lahti tegema. Ja loomulikult olid minu vanemad veendunud et ma suitsetan. Yritasin kull oma suutust kaitsda aga mida sa teed, kui juba aknal olevad taimed langusid minu juuresolekul. Traumaatiline.

Estonian Woman At The Table!

Kui inimesed kusivad kust ma parit olen siis pakutakse Sweden (kuna blond), Minnesota (kuna sinna migreerusid enamus skandianaavlasi) voi New York (no idea why). Enamusel juhtudel arvatakse et olen ameeriklane aga koos suues tuleb suuri erinevusi aegajalt valja.

1. Voileib. Loikad leiba-saia, maarid void ja siis juustu/vorsti koos kurgi/tomatiga. Ameerika versioon on majoneesi maarida ohuuuuukeselt, siis kurki, vorsti, tomatit, sibulat jms nign siis 2 loiku kokku panna ja viltu pooleks loigata. Richard vaatab mind hairitult, pobiseb midagi nina alla ja lopuks huuab: Mis asja sa teed? Niimoodi suua voileiba, nii noh, see on nagu uhe kaega plaksutamine!

2. Voileib hommikusoogiks. Ameerika hommikusook on kas kiire kauss helbeid kohviga voi pikem uritus nadalavahetusel saiakeste voi French toastiga, muna ja peekoni voi omletiga. Voileiba kui siukest (kahe poolset) suuakse lounaks.

3. Hapukurgi niisama naksimine. Eeldavasti oled rase.

4. Koogi korvale piima joomine. Seda absoluutselt keegi ei tee, kas jood kohvi voi teed.

5. Pasta kaste - mina segan kastme ja pasta pannis voi kausis kokku aga siin olen nainud mitmetes kodudes seda erinevalt serveerituna, et siis igauks saab niipalju votta kui vaja.

6. Sama salatiga. Mina segan kokku vinegar-oli-sool-pipar-sinep aga siin naed laudadel mitmet erinevat pudelit kastmetega.

Woman's Body

Ma turgutan end siin hommikukohviga ja enne kui lahen X-i juurde kellest allpool post (kingad, kingad ja veelkord kingad) teisele ringile sest paevaga seda garderoobi labi ei joudnud, tahtsin jagada eilset kogemust.
K, reklaamidirektor, elab monusas country-hongulises majas, suuuuuuur kamin, tume puit, hubased suured punaka-pruunid nahktoolid. K nagu enamik naisi ikka mul poeb seda keha mis kunagi oli. Vahet pole mis vanuses naised, nad alati poevad seda et keha enam ei ole mis kunagi. Soovitan mitte moelda 5-10-15-20 aastat tagasi vaid vorrelda enda vanusegrupiga ja kui miski ei meeldi siis jooksma/jousaali. Igastahes, K ikka kurdab et vot ta oli modell ja nuud 50sena enam ei ole modelli keha. Siis masendub vaga ja teatab et ta lasi endast vaga kuulsal fotograafil aktifotosid teha ja nii ilusad olid. Ma vaatasin vaga neutraalselt talle otsa ja umisesin hmhmm mida vist tolgendati umbusuna sest siis tiriti mind magamistuppa neid fotosid kaema.

I try not to judge people. Sinu keha sinu asi jne jne. Tore kui tegid, kaasal ka akki hea meel voi vastupidi masendab sind igakord kui kaed. Whatever. AGA arge naidake mulle neid pilte!!!! Sa ei tea mu perekonna nimegi veel. Ma oma koige lahedastemate sobrannadega olen alles hilisematel aastatel hakanud intiimteemasid lahkama ja isegi siis koigest ei raagi.

K teatas et tema riiete peale raha ei kuluta suurt, mis oli utlematagi selge, ja et tema raha laheb aktiivspordi peale ja jahil kaimisele. Et nad jahivad falconitega, need maja taga, lahme vaatama. Muidu ma mingile verenaljasele falconile ligi ei lahe aga parast aktipilte, ahh no vahet pole. Onneks aega ei jagunud.



Ma olin uhe tema sobranna garderoobi teinud ja mulle jai mulje nagu ootaks ta et ma oleks karakter suure algustahega. Ma ei tea kas nad saavad kokku ja vordlevad et kellele ma ramedamalt utlesin voi mis ja siis see voidab. :) Aga tegelt sa ei maksa mulle ju selle eest et ma pool tundi sul katt hoiaks ja ornalt vihjaks pitsid-satsid voi sadelevad puksid ei ole koige parem valik.

Mother's Day

Ilusat emadepaeva mu kallile emale - liigsoojale, aiahaldjale, ahnepaitsile, pehmete kate ja pehme pai tegijale, samas ka napistajale, koige paremale kuulajale ja lohutajale, sarkastilisele naeruhambale, koduhoidjale, umbsete ideoloogijate austajale, ja sooja naeratuse naeratajale, kaunile ja armsale emmele....

Cartier Approved

Uks minu konsultatsiooni klientidest laks eile ohtul udupeenele kokteili peole mis oli korraldatud Cartier juveelifirma poolt. S oli kunagi ammu ammu (loe enne kolme last) hull-padev karjaarinaine ja nuudseks majandab kodus. Garderoob ja riiete kokkupanemine on talle taielik peavalu, ennem istuks hambaarsti juures. Oleme kasikaes tootanud ja ma ei ole kindel kas ta alati minu kui stilisti visiooni on nainud. Minu jaoks uks seksikamaid kombinatsiooni naise seljas on must voi valge hasti istuv ulikond, stilettod, ja vaike kaekott (clutch).

Anyhuu, panin ta halli ja musta kombinatsiooni urituseks ja tuletasin meelde et enesekindlus pluss siiras naeratus teeb naise voluvaks. Tana sain sarava emaili kus teatati et komplimente sadas ja highlight oli kompliment Cartier-i presidendilt. Ning S tanas mind ulevoolavalt ja tahab mind varsti uuesti kasutada. Tore on kellegilt kiidusonu kuulda. Muidu ma motlen et ma olen nagu brokkoli naistele - koik saavad aru et vajalik nende imidzile aga keegi ei lahe onnest segaseks kui ma kohale tulen ja teatan et vot see ule tuhande dollariline Armani ulikond ei sobi sulle uldse voi koik need 7 ohtukleiti on ajast ja arust. Tavaliselt haaratakse peast kahe kaega kinni ja agatakse et kui palju raha on raisatud "valedele asjadele". Niisiis, tore on vaartustatud olla ja pealegi, naised - kasi sudamele, kes ei tahaks Cartieri presidendilt komplimenti. Eriti kui too naeb nii nummi valja. Huh?

Shoes, shoes, shoes.....

Paar uut konsultatsiooni klienti siginesid. Uks ei saanud ettemaaratud ajal aga ytles et tookaaslane votaks selle aja kui saab. Kujutasin ette et akki ta sekretar voi keegi muu kontoris.

Laupaeval soidan siis kliendi poole, keeran suurelt teelt ara ja mida kauem soitsin seda kaunimaks ja suuremaks majad laksid. Jollitasin vasakule ja paremale haarbereid. Lopusirgel, motlen et ehk on vale aadress. Maja on uuratult suur, sissesoit on suure kaarega maja ette. Mina oma vaikse Hondaga tombasin korvale, nurga taha. Ei olnud kindel kust sissekaigust siseneda, laksin peaukse ette. Luhikesem atraktiivne naine tegi lahti: T-sark, teksad ja ulipopid Uggs jalas (kui oige vargi ostad, siis on kallid ikka). Tervitasime ja laksime teisele korrusele: mina uhest trepid, tema teisest. Vabandati et siuke segadus ja puha ning et vot siin mu riided. Seisin suu lahti.

X-i garderoob on umbes sama suur kui minu magamistuba. Ning tema magamistuba sama suur kui minu elutuba. Tundsin end vaga kehvalt, motlesin et siukse suurusele oleks pidanud Jenniferi kaasa votma. Chanel ja Armani. Kasukad - igas suuruses, varvis, loikes. Ma kaalusin tosiselt kas mitte oelda et ma raha ei taha, ma votaks uhe kasuka. Uks kasukas oli nurgas, pahandasin et miks sa paremini ei hoolitse. X utles suudlaslikult et sorry, mul lihtsalt siiber sees sest kasukas, juba 5 a kandnud.

Piece de resistance olid kingad. Ma ei ole elu sees niipalju Dolce&Gabbana, Ferragamo, Jimmy Choo, Manolo Blahnik, Prada, Versace, Armani, Sergio Rossi kingi ja stilettosid nainud. Kokku akki mingi 80 paari. Ja saapaid sama palju siis. Ma naen unes neid kingi, ahhhhhhhhh.......

Pilt Mariah Carey garderoobist, mis, ausalt oelda, ei ole vaga erinev sellest mis mina nagin X-i juures.

Family Album

Pildid on siuksed armsad asjad - vaatad ja justkui viidaks sind ajas tagasi sellesse hetke. Kui vaga puuad siis tuleb meelde kuidas ohk lohnas, kas olid onnelik voi puudsid niisama oma parimat Colgate naeratust teha. Ma ei ole suur piltide valja panija aga albumites lehitsen tihti. Muidugi digitaalselt mahub rohkem aga mul meeldub maha istuda ja aastaid labi lehitseda.

Lemmikuid on palju: ode ja mina jouluohtul uhesugustes pidzaamades ja karvastes sussides, G mind kukil kandmas labi vihmase vanalinna parast seda kui isalt katt palus Olde Hansas, suvaliselt tehtud kaadrid ema, isa ja minu nagudest kui nad siin olid, sobrad ja vend jne jne.

Ma vaga loodan et see lapsuke seda pilti ei maletaks ja olen vaga tanulik oma vanematele kes ei pidanud vajalikuks mingit sado-maso pilti teha kus perekond nahas, isal neetidega rihm kaela umber ja ema on mulle piitsa umber kaela heitnud. Uhh, teraapia arved oleks ramedad....



Pilt parit Kroonikast 30/4/08.

Estonskaya Salami

Nuu kaisin ara Norwalk'is asuvas Food Galleria's. Kui parkisin siis uks vanamehe nass uuris mind pika pilguga ise agaralt mobiili seletades. Astusin viisakalt ja malbelt sisse ning taustaks olev vene film loi korvad lukku. Ei mingit kahtlust, vene pood. Kui ka kahtlus tekkis siis rida rea jarel sihvkasid kustutasid selle. Arbuuse igasuguseid ja neist uleval riiulis Alwaysi maxipads. Huvitav kooslus.
Letsosid oli ja kruupe jms, kartuleid igast sordist, vene olusid. Kohupiim ehk siis farmer's cheese ka piima korval kuigi nagi nii kuiv valja et ma ei votnud. Uhtegi Kalevi toodet ei olnud, nentisin kurblikult ja otsin Iris - magus aga nats keemia maitsega.
Pood ise lohnas nostalgiliselt: kilu ja kohvi ja salat ja midagi veel. Lihaletini joudsin avastasin viinerid, tadi manedzer karjub Kostjat, sedasama vanamehe nassi. Kusib kahku et tsevo? Mina zestikuleerin et kas saaks vaike jupp seda suitsuvorsti, inglise keeli kuna mu vene keelt ei olla. Onu vaatab mulle jumala nordinult otsa ja siis paneb mobiili korvale millesse ta oli edukalt raakinud see aeg, ning karjub taha et tulge tehke selle siin selgeks et me ei muu seda jupi kaupa. Sain siis teise sordi jupi kaupa ja ta oli ikka sokeeritud et keegi ostab suitsuvorsti nonnaviisi. Kova aga musta leiva korvalt avastasin menuu kus kirjas Estonskaya Salami aga naha polnud. Ja pelmeenid olid $6.50!!! Kas pole kirves? Cmetana oli sama palju, ma ei raatsinud votta. Aa, ja musta teed ostsin ka. Kartuli ja muud salatid nagid ka head valja.

Muuseas, teisel teemal, seda ma teadsin eks et mehi ei saa kritiseerida soitmise teemadel aga ma ei teadnud et poes kaimine sama hell teema on. Naersin et lugesin uhest blogist kuidas see naisterahvas oma kaasat poodi saadab ja kogemused tapselt samad. G kergitab kulmu ja kusib et millised siis. Utlesin suudimatult et noh kui ma sulle nimekirja annan ja sa poodi lahed siis sa tavaliselt helistad mitu korda et kusida a) mis see on ja b) kus see on ja siis sa ikka kuidagi tuled koju valede asjadega voi kummalistes kogustes. Sellepeale G kohe teatas et kui tema mulle nimekirja annaks siis mina ka ei leiaks midagi ules ja jne jne. Teatasin agestudes et ma uleuldse ei kritiseeri, et minu arust naljakas kuis mehed nii sarnased on. Selle peale torgati lusikas jaatisesse eriti suvenult ja muhati et ega ei arva et kritiseerid. Nojahnoh. :)
Ma seda teemat uldse ules ei votnud kuis ta mitmeid kotte on unustanud poodi.