Haiged

Meie tanupuhad loppesid jallegi kiirabis ja hiljem haiglas istudes. Kiirabi oli tais igast, eesti k nii luuriliselt oeldakse, eluheidikuid ja siis meie Oliviaga. Vahemalt ma ei tundnud et pilt jookseb eest ara, olin tuttav olukorraga, aga irooniliselt pilt hakkas eest ara jooksma laupaeva ohtul kui parast mitmeid magamata oosi ja mitte soomist. Toega nagin triipe. Olivia on igast steroidide ja muude rohtude peal, onneks magab hasti ja kuigi hingamine ikka kiire, on tuntuvalt parem.

Ja jalle uut haiglaarvet ootama, eelmine oli ligi 20,000 krooni - see osa mis meie maksta. G mainis et jah joulud tulevad seekord kehvavoitu. Aga ma oleks taiesti rahul sellegagi et magada saaks. Oo otsa. Praegu arkame kordamooda paari tunni tagant ules et Oliviale ravimeid anda. Ah ja mul on nohu-koha ning nyyd G'l ka. Aga tundub et see praegu moe asi, pooled mu tuttavad ule USA ja Euroopa haiged. Inimesed, peske kasi! Nii kaua kuni 30ni loetud saab. Tervist teile koigile!

Tallinskaja vs Estonskaja

Me lahedal asuvas vene poes on kaks eestiparast, utleme siis nii, vorsti. Tegelt toodetud Brooklinis aga meie eelistame eestimaist, kasvoi ainult paberil voi vorstnahal. Aga pean ytlema et kui Tallinskaja on aus suitsuvorst siis Estonskaja on jube rasvana. Tolgitakse molemad kui kiehlbasat. Tana tallinskajat ei olnud, votsin midagi muud, kohukesi ka 4 tk Oliviale a 14 krooni tukk. Neid tolgitakse kui cheesecake desserts ja istuvad sugavkulmas. Aa ja siis lihaletis kusin et ega verivorsti neil tulemas pole. Sugab pead ja siis utleb et ahha, ja naitab toesti hasti tumedat suitsuvorsti. Seletan uuesti ja siis naidatakse midagi mis voib olla mitte verivorst vaid see teine, kurjam nimi ei tule meelde. Praed ja sood hapukoorega. Verekeeks? Ingredients: seaveri, seanina, jms. Mhmm. Teisel nii hea meel kui leidis, utlesin siis kohklevalt et proovin siis ara.

Perfektne "koolivorm" sugiseks

Sealiha viskikastmes, brokkoli couscous ja pommu curry.

Motet teha kui suurem ohtusook. Pommu (heh, mis hellitlev nimi) curry voib ette valmis teha. Hoiatus: koik lohnab selle jargi hiljem aga hirm hirm hea ohtusook.

Brokkoli couscous - brilliantne idee, brokkoli oli monusa krompsuga muidu suht igava couscousi sees. Idee Top Chef tv-saatest, autoriks Kevin.
Prae oliivolis 5-6 kuuslauku (ara muretse hakkimise parast), 1 hakitus sibul, kui kergelt pruunistunud, lisa 4 tassitait kanapuljongit ja 2 star anise. Keeda ja kurna. Haki uks pea brokkolit suht vaikseks, lisa kahe sidruni riivitud koor, 4 tassi couscousi ja vala peale puljong. Kata, lase seista 5 min, sega kahvliga ornalt. Serveeri kohe.

Pommu curry - jalle Top Chef, autoriks Kenny. Tolkima ei hakka, kui ebaselge jatke kommentaar. Ja ei tolgi kuna votab aega ja ma pole uldse kindel, kallid lugejad, kas keegi neid retsepte kunagi kasutab.

Ingredients:
1/2 c. Vegetable Oil
4 c. Medium Diced Eggplant
1 c. Small Diced White Onion
1 c. Small Diced Orange Bell Pepper
2 T. Curry Powder (2 spl)
2 tsp. Crushed Red Pepper
1/4 c. Chiffonade Carrot Tops
1/4 c. Chiffonade Celery Leaves
1/4 c. Granulated White Sugar
2 T. Minced Garlic (2 spl)
1 c. Rice Vinegar (1 tass!!! arge pange vahem, oluline maitsele!)
Salt and Pepper to taste

Heat medium sauce pot on medium high heat.
Add vegetable oil, garlic, onions and peppers and sweat vegetables for a few minutes.
Add crushed red pepper and curry and toast.
Add Eggplant and mix together well.
Reduce heat and allow eggplant to cook to just soften.**5-10 minutes.
Add carrot tops, celery leaves and salt and pepper to taste

Ahjus kupsetatud siga sinepi no glasuuri ja viski kastmega.

Molasses-Mustard Glaze (for pork): SEGA KOIK KOKKU ja pintselda iga 10 min seale peale kui kupseb.
1/4 cup Dijon
2 tablespoons whole-grain mustard
1/4 cup molasses
Salt and freshly ground black pepper

Pork:
5 cups water
1 container apple juice concentrate, thawed
1/2 cup kosher salt
1/2 cup brown sugar
1 Spanish onion, peeled and quartered
10 black peppercorns
10 mustard seeds
8 sprigs fresh thyme
2 bay leaves
Pane koik eelnev keema, keeda kuni koik sool-suhkur sulanud ja jahuta. Siis pane siga sisse ja hoia kulmas 4-6 h. Ise hoidsin oolabi ja vaga hea oli.

1 (2 1/2 to 3-pound) boneless pork loin, trimmed of fat 1.36 kg
2 tablespoons olive oil
Salt and freshly ground black pepper
3 shallots, finely chopped
2 cups whiskey (recommended: Jack Daniels) Aaa koonerda!
5 cups homemade chicken stock
1/4 cup light brown sugar
2 tablespoons cold unsalted butter
2 tablespoons finely chopped fresh flat-leaf parsley, plus parsley sprigs for garnish



Ahi soojenda 218 kraadi.

Remove the pork from the brine, rinse under cold water and pat dry with paper towels. Heat the oil in a large saute pan over high heat. Season the pork on both sides with salt and pepper and cook on both sides until golden brown, about 8 to 10 minutes total. Transfer the pork to a baking sheet, brush with some of the glaze and finish cooking in the oven until cooked to an internal temperature of 65 degrees F on an instant-read thermometer, about 30 to 40 minutes, brushing with the glaze every 10 minutes. Remove from the oven, let rest loosely tented with foil for 10 minutes.

Add the shallots to the saute pan (that the pork was browned in) and cook until soft. Add the whiskey, scraping the bottom of the pan with a wooden spoon and cook until almost completely reduced. Add the chicken broth and brown sugar and bring to a boil and cook until reduced to a sauce consistency. Whisk in the butter, season with salt and pepper and stir in the parsley.

Tamara Melloni korter ja kingad

Elas kord rikas koduperenaine kes juhuslikult Londonis shopates sattus uhe kingameistri poodi ja leidis et kingad padevad. Padevamad kui Manolo Blahnikud. Ning tegi meistrile ettepaneku ari jaoks. Eeltingimusel eks ole et tema kui president testib koik kingad/saapad/kotid ara. Ja Jimmy Choo oligi sundinud.

Halloween

Taiesti ametlik puha, mille ma olen aktsepteerinud ja hakanyud toega otsima paari skeletoni ja siis sellist noia/tondi ilmset kuju mis kandikut hoiab. Pea et minu pikkune. Praktiline, eks ole, ja tontlik ka. Aga kallis. Ja kes see ei taha minna kommi ostma et siis safety mottes koiki jargi proovida.






Minu tontlik kokteil oli tegelt viin, natuke vahukoort, vaniljesiirup. Ning klaasi aar punase siirupiga ule et siis nagu veri. Gary oma oli sinise Hypnotique'ga ja seal sees hulpis kummikommist silmamuna. Vaga hirmus oli.


Ma oli kass ja Olivia vaike possa. Mu ninalt on must varv maha tulnud selleks ajaks ja mu karvast vesti ei nae ka.




See pole pilt meie aiast aga samasugused ostsime. Sumpaatsed, mitte labased, ma motlen ja sellised vaarikad.

Oh issand....

Olivia haiglaarved hakkavad saabuma, esmalt siis meie lastearsti juurest. Tegime ka 15 kuu kohustusliku visiidi kus saime 3 vaktsiini. Iga vaktsiin on $35-50 ja igale vaktsiinile lisandub administratiivtasu (?!) ka $25-50.

Loppeks oli Other Assessments $50. Helistasin et kusida mis see siis nuud. See $50 oli valjaselgitamiseks kas laps oli kontaktis kellegagi kel tuberkoloos kui maalt valjas (seega siis Eestis). $50 valjaselgitamine oli vag teaduslikult nonda, et kusiti minu kaest. Kas laps puutus kokku kellegagi kel TB? Vaga popp. Koige kallim kusimus siiani.