Tasakaal 2 ehk Valentine's day

Roogi tee lumest puhtaks et mehel hea valja soita ja mees toob maailma koige ilusamad beebiroosad roosid valentini paevaks....



Mitmed on blogides arvamust avaldanud et eriti tobe kui uks paev peab romantiline olema ja miks ei voiks iga paev nonda olla. Muidugi et voiks iga paev romantikat teha aga paljud seda teevad? Et tombad kuunlad valja, veiniklaasid, tuustid pidzaamade alt midagi ahem, labipaistvamat? Minule muidugi iga puha meeldib, ja Valentini paev pole eralik. Kuigi restoranis kaimise asemel on armsam ja stressivabam* koju jaada.
*Eeldades et mu menuu valja tuleb ja kedagi polema ei panda.

Tombasin laua elutuppa klaasuste ette, katsin toa vaikeste teekuunaldega ja G tegi kaminasse tule.

Menuu oli jargmine.
Eric Ripert'i (autor ja kokk/omanik kuulsas Le Bernadin restoranis)
Barely Cooked Scallops with Tomato Compote and Champagne Beurre Blanc

Ma ei tea kui reaalne on Eestis varskeid scallops'eid saada, need peavad varsked varsked olema, sest pea et toorelt sood aga kui saadaval, vaga soovitan. Tomati no moosi otsas ja sampuse-voi kaste umber. Vaga kerge ja sulas keelel. Lisan pildi ja let's ignore the fact et laualina triikimata.



Steik radicchio-pirni-sinijuustu salatiga.


Magustoiduks oli sokolaadikoogid mis seest veel vedelad. Kuidagi tummisemad oleks voinud olla. Liiga palju void ja liiga vahe tumedat sokolaadi. Aga ara said soodud ilma suurema vaevata.

Tasakaal

Feng shui ja muud filosoofiad ja ettekutsed organiseerima umbritsevat teatavad et puhas kodu, puhas mote/teadvus jne. Ning hakkasin motlema et sama koristamise pohimote kehtib tegelikult soprade kohta kah. Mitu sopra sul on? Facebook'i vaatad siis osal mu tuttaval on 389 voi 724 voi 214.

Sobrannad mul jaavad kolme lahtrisse
1. koige vaiksem ring - need kes teavad mind hasti, hindavad mind vaga ja on alati olemas. Kellega voib taiesti taiesti aus olla ja kes on sulle vajalikud ning sina neile.
2. keskmine ring - koike nad sinust ei tea aga suhtlete suht regulaarselt, kaite kohvil, aegajalt kulas ja olete muidu kursis uksteise eluga.
3. lai ring - tuttavad naised, aegajalt emailite, raagite maast ja ilmast ja noogutate muidu kaasa.

Muidugi sobrannad liiguvad uhest ringist teise aegajalt, eriti siis kui midagi juhtub. Voi mone jaoks oled sina lahedasem kui nemad sulle. Arrrritavad need no sobrannad kes on siis olemas kui neil sind vaja on, kas nou ja jou jaoks voi lihtsalt olana mille najal nutta. Ning siis kui saanud mis vaja, kaovad ara. Sinu elust aimu suurt ei ole ja vist vaga ei huvita ka. Arrritab.

Eks koikides suhetes sina saaja ei saa olla, vahest oled sa andja voi ainult andja. Aga koma kuna iga suhe nouab aega ja energiat ning mida vanemad seda vahem sind jatkub. Keskkoolis tekkis uusi sopru vasakult ja paremalt, nuud pere/karjaari/kodulooma korvalt enam nonda ei joua. Nii et vaagingi sopru nagu veiniklaase - on mora sees? on pohi kraabitud? kas sobib su teiste klaaside sekka? ja eemaldan osad.

Teen erandid kull vahest. Ma ei ole usklik naine. Pole kunagi olnud. Ma arvan et Jumalat kui sellist on vaja inimestel et mitte uksi olla, kui mitte kedagi ole siis keegi ikka on. Aga mulle meeldib moelda et universumis on mingisugune energia olemas, hea ja halb, ying yang, et kui midagi vaga halba juhtub, siis juhtub ka midagi vaga head et seda halba tasakaalustada....

Mul on sobranna kellega on vaga raske suhelda. Vaga. G on mitu korda oelnud et miks te suhtlete. Vaga palju kadedust ja vahest ka oelust. Aga, tal on oma pere kaotanud ning tal on elus vaga valusaid ja lausa koledaid asju juhtunud. Ning ma ei saa teda jatta, eriti kuna ta utleb et olen talle nagu ode ja pere eest ning et armastab mind nii kuis oskab. Ma usun et mina ehk mingil maaral saan natukenegi seda halba leevendada. Olen seda aastaid moelnud ja eile sain vaga sudamliku kone kus ta lubas teraapiasse minna ja tanas mind olemas olemise eest. Voib olla selle jargi saabki sopru moota - oled sa tanulik et nemad sinu elus on?

Olympia moest

Eile ohtul istusime teleka ees ja ootasime et saaks eestlasi naha. Parast mingite umbsete indiaani traibide veel umbsemat tutvustust ja tantsu hakkas lopuks peale. Venib ja venib, kusin G-lt et kas on tanulik et sai naise Eestist mis tahestikus eespool kui naiteks Zimbabwest. G naeratab. Ja siis oleme C tahe juures ja laheb reklaami peale. Ma olin vihast lilla diivanil. G utleb kohe et toesti, korralagedus ja taielik idiootsus et 40 min vahime neid naitleijad indiaanlasi matkimas aga kui tiimid valja tulevad on reklaamipaus. Vaatan tigedana ekraani ja arvutan et mitu riiki marsib mooda enne kui Eestini jouab ja plaanin CBS-ile tigedaid kirju saata ja motlen kuis Ameerika eestlasi koiki siin ules rallida selle ulekohu ule! Onneks enne kui mul veresoon peas lohkeb, laheme tagasi kui kahku naidatakse tiimid kes kainud ja jjeeli-jeeli jouame Eestini. Ma saran uhkusest, nii ilusad ja toredad ja meie omad. G utleb et krt teil rohkem inimesi kui Hiinal. :) Ahhh.....

Yahoo.com kajastab avamis tseremoonia garderoobe. Palju tahelepanu palvisid Azerbaidzaani tiim on erksate pukste ja karusnahast pukstega. Kas PR trikk voi toega moeldud aga vahemalt huvitav.


Bermuuda nagi igati ontlik valja kui et natuke nagu orkestri moodi kes pargis pilli puhub.


Ja eesti tiimi kohta oeldi sedasi: Estonia's snowflake coats and floppy hats were a favorite of fans both in the Yahoo! Sports chat and on Twitter.

2 naist ja lumi

Kuradi kulm on, vabandage. Aga on. Ja lund on koik kohad tais tuisanud. G rookis eile lumetormis lund et autoga jargmine paev valja saaks. Vaatasin tana et jalle on sadanud, G tegi kodunt nats tood enne kui valja soitis, O oli uleval - motlesin et lahen roogin nats lund. Toppisin Olivia soojalt riidesse, karusse, ja valja. Ning siis hakkasin rookima. Autode juhid vaatasid lobustatult kuis ilmselgelt poolearuline blondiin lumes massas. Mutsi peas polnud, mu suured YSL mustad paikseprillid, UGG saapad, ruudulised pidzaama puksid, ja suur jope seljas. Naabrimees vaatab umbusklikult aknast - ma pole tema naist nainud rohkemat kui kaekotti kandmas, ei ajalehti toomas, ei prugi valja panemas. Nii et mina olen siuke huvitav karakter ilmselt.
G lehvitab mind sisse et tema ise aga ma juba valjas. Tuul oli nii tugev et osa lumest lendas tee peale tagasi. Kuidagi sain tee enam vahem (rohk vahem) viisakaks ja jooksin lumisena Oliviaga tagasi tuppa. Motlesin et kah romantiline zest eks ole, G oiendas kellegagi telefonis nagunii ja et siis roomus ullatus. Ehh....

Draama - koige paremas mottes

Pilt ja disain parit: www.kaieichen.com

Parim shokolaadi kook. Punkt.

Tead kui kohtad sellist inimest kes valimuselt on taiesti Harju keskmine. Ja voib olla isegi mitte seda? Taiesti tavaline. Aga satute kuidagi, eba-eestlaslikult juttu ajama ja avastad enda suureks ullatuseks et too inime on hirm tore: intelligentne, vaimukas, erudeteeritud, heade kommetega ja peagi on mitu tundi koos moodunud, ning hirm kahju lahkuda. Aga kindlasti lubate taas kohtuda ja kohtutegi. Vot selline on see shokolaadi kook. Taiesti tavaline valjanagemiselt ent millise maitsega. G teatas et minu parim kook (ma siin ei kajasta vaga aga kupsetan tihti). Ise panen kindlasti top 3 koogi sisse. Parim sokolaadi kook kindlasti, ent kas see triple-mousse shokolaadi tort vaga vaga hea.

Anyhow. Fantastiliselt hea, kahe peale sai nelja paevaga soodud. Hiilisin paeva ajal ligi et napud sisse luua. MMmmmmmmm......



Julia Child's Queen of Sheba cake ehks siis Reine De Saba kook
(koige esimene kook mida ta Pariisis soi ja uks tema lemmikuid)

114 gr poolmagusat sokolaadi (ehk seda koige tavalisemat siis), ma miksisin sisse natuke vaga tumedat ka
2 spl rummi
113 gr toatemperatuuril void
113 gr suhkrut
3 munakollast
3 munavalget
natuke soola
2 spl suhkrut
125 gr purustatud mandleid (koogikombainis voi kohvimasinas purustada nii peeneks kui saab)
1/4 tl mandli voi muu pahkli ekstrakti
64 gr koogi jahu
(voi tavaline jahu pluss 2 spl maisitarklist nii et 64 gr kokku tuleb)

Pane ahi sooja 167 kraadi peale. Tavaline koogivorm (vaiksem kui norm kui olemas, tuleb pakseb taigen), kai voiga ule ja siis natuke jahu, nii et kook kinni ei jaaks.

Sulata sokolaad rummiga kahekordses boileris - klaaskauss keeva vee kohal, naiteks vaiksema poti sees.
Vahusta voi, siis lisa 113 gr suhkrut. Vahusta, siis lisa munakollased ukshaaval.
Vahusta munavalged, lisa nats soola, vahusta kuni pehmed tipud tekivad, siis lisa 2 spl suhkrut ja vahusta tugevaks vahuks.

Sega soe sokolaadi segu munakollastesse, siis mandlid ja mandli ekstrakt. Vaheldumisi lisa jahu ja munavalged (koigepealt neljandik jahust, siis neljandik munavalgetest jne) Munavalged tuleb ornalt sisse voltida.

Vala vormi ja ahju. 25 min peaks olema piisav. Keskelt peab olema pea et toores aga aartest valmis. Siis lase jahtuda 15 min. Siis vota vormist valja ja lase jahtuda taiesti.

Taiesti jahtunud koogile voib katte teha sokolaadist, voist ja rummist. Meie selle osani ei joudnud. Ara hakka kooki segama vanilje kastme voi jaatisega. Taiesti ebavajalik. Naudi. Uksi. Voi tunned eriti helgena, paku teistele.

Ajakirja paus...